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赤坂にまぜそば店「神戸灘八」 神戸長田発「ぼっかけ」メインに提供

「ぼっかけまぜそば(温・冷)」

「ぼっかけまぜそば(温・冷)」

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 まぜそば専門店「ぼっかけまぜそば 神戸灘八」(港区赤坂3、TEL 03-5797-7744)が赤坂にオープンして1カ月が過ぎた。

カウンター席に並べる調味料

 昨年11月19日にオープンした同店。神戸市にあるラーメン店「神戸灘八 本店」の味を受け継ぎ都内に初出店した。神戸長田のソウルフードという「ぼっかけ」を軸にした料理を提供する。「ぼっかけ」は牛すじ肉を甘辛く煮た料理で、お好み焼きや焼きそばに入れるなどして親しまれているという。

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 メニューは、「ぼっかけまぜそば(温・冷)」(880円)や「ぼっかけまぜそば(温・冷)ダブル」(1,080円、「ぼっかけまぜそば旨辛(温・冷)」(980円)、「ぼっかけまぜそば焼豚(温・冷)(1,080円)、(ぼっかけまぜそばカレー・トマト・チーズ・パクチー(温・冷)(980円)など。「追い飯」(50円)のほか、ニンニク、ショウガ、マヨネーズ、レモン、ワサビなどのトッピングメニューも用意する。

 店長の文山道成さんは「味がとがっていないのが特徴。トッピングメニュー以外に卓上にも『秘伝のタレ』などがあるので、『味変』して楽しめる」と話す。「近隣のサラリーマンだけではなく、遠方からも駆けつける人たちも見かける。気軽に足を運んでほしい」とも。

 営業時間は11時30分~22時(土曜・祝日は15時まで)。日曜定休。

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