赤坂のマーラータン専門店「一品麻辣湯（イッピンマーラータン）」（港区赤坂3、TEL 03-3505-1313）が、オープンから1カ月を迎える。

トウモロコシ麺を使った「麻辣湯」

　10月29日にオープンした同店。中国・四川省が発祥とされているマーラータンを提供する。鶏肉や豚肉などの骨から取っただしのスープに、好みの麺やトッピングを合わせることができ、自分好みの一品を注文できる。麺は春雨、トウモロコシ麺、中国春雨の3種類を用意。トッピングは野菜や肉など約50種類の中から3種類が選べる。

　メニューは、「麻辣湯」（780円）の一品のみ。スープの辛さは0～6（4＝プラス100円、5＝プラス140円、6＝プラス180円）から選べるほかき、追加トッピング（110円）も用意する。ランチには、小ライスとザーサイ（またはキムチ）を付けた「ランチセット」（1,000円）も提供する。ドリンクメニューは、中国の茶「王老吉」（350円）や「青島ビール」（500円）などがある。

　店主のコウ・セイタさんは「野菜や肉などのトッピングメニューからオリジナルのマーラータンが作れることが最大の特徴。健康を意識する女性や、辛いものが好きという女性はもちろん、ガッツリ食べたい男性にも満足いただけるはず」と話す。「23時まで通し営業をしているので、遅い時間にランチをとるという人はぜひ利用してほしい」とも。

　営業時間は11時30分～23時。