赤坂のステーキ店「steak TOKYO」（港区赤坂3、TEL 03-6441-3309）が、オープンから1カ月を迎えた。

ランチタイムに提供する「特製ハンバーグ」

　肉の仲卸業の経験を持つ小池優太さんが、4月15日にオープンした同店。小池さん自らが肉の競り会場に足を運び、選んだ肉を約3カ月間熟成させてから提供する。

　メニューは、「和牛ランプステーキ」や「イチボステーキ」（以上、1,980円）や「和牛サーロインステーキ」（2,480円）など。ランチタイムには「極上ハラミステーキ」（ライス・サラダ付き、1,200円）や「特製ハンバーグ」（ライス・サラダ付き、980円）などを提供する。

　小池さんは「自信を持って仕入れた肉を、こだわりを持って熟成させ、最高の状態にして価格をなるべく抑えて提供している。お客さまには楽しみながら『最高のプチ贅沢』を味わっていただきたい」と話す。「赤坂で働くサラリーマンはもちろん、女性の方にもぜひ足を運んでいただき、自慢のこだわり肉を味わってほしい」とも。

　営業時間は11時～15時、17時～23時。