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とらやで春限定「イチゴようかん」販売へ 春らしいピンク色の手提げも

春限定の小形ようかん「いちご」

春限定の小形ようかん「いちご」

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 春限定の和菓子を現在、赤坂の老舗和菓子店「とらや 赤坂店」(港区赤坂4、TEL 03-3408-4121)が販売している。

数量限定で用意するピンク色の手提げ袋とサクラをモチーフにした掛紙

 期間限定で販売する新商品の小形ようかん「いちご」(260円)は、和菓子の味わいで春を感じてもらおうと考案した商品。こしあんに国産とオーストリア産の2種類のイチゴを合わせて、風味豊かな味わいに仕上げた。

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 広報担当者の早瀬寛太さんは「『とらや』でイチゴ味のようかんを作るのは今回が初めて。甘さをやや控えめに定番のようかんよりも軟らかく練り上げ、口の中でイチゴの味が広がるようにした。白あんとの組み合わせなどの試作も重ねたが、こしあんとの組み合わせがイチゴの風味を最大限に生かせたので、こしあんを採用した」と話す。

 3月4日からは、春らしいピンク色の手提げ袋とサクラをモチーフにした掛紙を用意する。手提げは「サクラ」をテーマに販売する春の商品に合わせて製作した物。早瀬さんは「昨年用意したピンク色の手提げがお客さまから好評だったことを受け、今年もサクラに近い淡いピンク色の袋を用意した。ぜひ春らしいお手提げに和菓子を詰めてお花見に出掛けてほしい」と話す。

 「和菓子は季節を先取りするものが多い。厳しい寒さが徐々にやわらぎはじめ春の訪れが待ち遠しい時期、小形ようかん『いちご』はまさに春を感じさせる味わいとなっている。早めの春をかわいらしいパッケージとともに、お楽しみいただきたい」とも。

 営業時間は8時30分~19時(土曜・日曜・祝日は9時30分~18時)。数量限定商品。4月上旬まで。

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