食べる

赤坂エクセルホテル東急で秋の食材使った「女子会コース」 ひとりでの利用も歓迎

メインの「茸たっぷりスペイン、バスク風仔牛のブランケット仕立てバケット添え」

メインの「茸たっぷりスペイン、バスク風仔牛のブランケット仕立てバケット添え」

  •  

 赤坂エクセルホテル東急のレストラン「赤坂スクエアダイニング」(千代田区永田町2、TEL 03-3580-2331)が現在、女性向けのディナーコースを提供している。

「秋の女子会コース」を手掛けた料理長の能登谷憲司さん

 期間限定で提供する「秋の女子会コース・ワンドリンク付き」(4,500円)は、旬の味覚を楽しみながら「身体と心を癒すお料理」をテーマにしたメニューを提供する。

[広告]

 同コースでは、8種類のメニューを用意。前菜は小さめパンケーキにポテトサラダとトリュフを挟んだ「トリュフ香るポテトサラダのミルフィーユ」など3種類を提供する。サラダはヘルシーに仕上げた「蒸し鶏のサラダ仕立てカマンベールチーズ添え」、スープは栗の甘さを生かした「栗のヴルーテ バターとベーコン風味」、日替わりパスタの「パスタ カプリス」も付く。

 メインは、シイタケ、エリンギ、シメジ、マイタケ、エノキなど5~6種類のキノコと脂身が少ない柔らかな牛肉を使った「茸たっぷり スペイン、バスク風仔牛のブランケット仕立てバケット添え」を用意する。デザートは「マスカットと巨峰の白ワインゼリー」「モンブラン」「洋梨のクラフティー」の3種類が楽しめる「パティシエおすすめデザート」を提供。コーヒーまたは紅茶付き。

 ワンドリンクは「ポールスター」「キールロワイヤル」「ミモザ」といったスパークリングワインや、生ビール、赤白ワインなどのアルコールのほか、ノンアルコールカクテルの「サングリア」「メロンボール」「ザクロミルク」、マンゴージュースや赤ぶどうジュースなどから選ぶことができる。150分制のフリードリンクが付いた6,000円コースも用意する。

 同ホテル広報担当の西條由圭里さんは「気のおけない友人との女子会での利用だけでなく、秋の夜長に一人でお酒を傾けながらゆったりと楽しんでいただくのもおすすめ。自分へのご褒美にぜひ利用してほしい」と話す。

 提供時間は17時~22時。要予約。10月31日まで。

赤坂経済新聞VOTE

今、赤坂にほしい施設は?