赤坂の焼肉店「憲太朗」（港区赤坂4、TEL 03-6441-2953）が6月1日、オープンした。

同店で提供する「贅沢厚切りタン」

　1カ月に3～4頭のみ出荷されるという島根県出雲市産の黒毛和牛「かつべ牛」などを使う同店。黒を基調とする店内には60席を並べ、10名が入れる個室を5部屋用意し、個室は一人利用にも対応する。

　提供するメニューは、ヒレ肉の中央部分を使った「幻のシャトーブリアン」（1万2,000円）や「幻のヒレ」（7,500円）、「特選三秒ロース」（2,000円）、「贅沢厚切りタン」（3,200円）など。「至極のタン」や「和牛3種盛り合わせ」を含むコース料理（1万円～）や、希少な「松坂豚」を使った料理なども提供する。ランチタイムには「ステーキ丼」（1,000円）や「カルビランチ」（1,300円）などを用意する。

　店長の石井一成さんは「かつべ牛には、牛の肉をやわらかくしてくれる脂肪酸であるオレイン酸が多く含まれており、さっぱりとした味わいが特徴。A5肉を食べ尽くしたという人にぜひ一度味わってほしい」と話す。

　営業時間は、11時30分～14時、18時～23時30分（土曜・祝日はディナーのみ）。日曜定休。