赤坂のワインバー「ノムノ」（港区赤坂3、TEL 03-5544-8329）が、オープンから1カ月を迎えた。

使用済みのコルクを使ったイスを並べる同店

　6月1日にオープンした同店。ワインのコルクを活用した「コルクプロジェクト」の一環としてオープンし、店内には使用済みのコルクを活用したイスを並べる。

　提供するワインは、フランス産の赤ワイン用ブドウ「メルロー」を使った「クリュ・ラ・マクリーヌ」や、「ピノ・ノワール」を使った「ピノ・ノワール　ペイ・ドッグ」、イタリア産の「ドルチェット　ダルバ」など。ラインナップは2～3カ月ごとに入れ替える。

　コースは、時間無制限で飲み放題が楽しめる「フリータイム」（3,240円）、20時までの「アーリー」、20時～23時までの「レイトタイム」（各2,700円）、週末のみの適用となる「ホリデーランチ」（2,160円）の全4種類。ナッツなどの軽食（500円～）を用意するほか、ランチタイムには東京産の野菜などを使った野菜食べ放題メニュー（1,000円）も提供する。

　代表の蔵石周太さんは「独自のルートで入手した、スーパーなど一般には出回っていない限定商品も扱っており、ワインを楽しんでいただくためにすべての銘柄の品種を明確にしている。ワイン好きはもちろん、特にハードに飲むという人には必ず満足していただけると思う」と話す。

　営業時間は11時30分～15時、17時～23時。持ち込み可。