赤坂のフルーツパーラー「ホットケーキパーラーFru-Full（フルフル）」（港区赤坂2、TEL 03-3583-2425）が現在、リンゴを使った期間限定メニューを販売している。

店舗の外観

　「昔ながらのホットケーキ」をコンセプトに、1846（弘化3）年創業の老舗果物店「万惣（まんそう）」（2012年閉店）の味を引き継ぎ、銅板で焼き上げたホットケーキを提供する同店。旬のフルーツをトッピングしたホットケーキのほか、パフェやフルーツサンドを楽しむことができる。

　2月28日まで期間限定販売する「アップルシナモンホットケーキ」（2,000円）は、2枚のホットケーキに温かいリンゴのコンポートをかけ、冷たい塩キャラメルアイス、生クリームをトッピングしたもの。食感のアクセントに細かく砕いたアーモンドのキャラメリゼとクッキーをちりばめ、生のリンゴとイチゴを飾り付けた。

　店主の川島克之さんは「シナモンが苦手な人でも食べられるように、コンポートのシナモンは優しく香る程度に抑えた。甘く温かいコンポートは塩キャラメルアイスとの相性が抜群なので、ぜひその2つをホットケーキと一緒に味わってほしい」と話す。「当店では、主役のホットケーキに旬のフルーツをトッピングした、見た目も楽しい商品を季節ごとに出している。当店自慢のホットケーキと一緒にその時期に一番おいしいフルーツを楽しんでいただけたら」とも。

　現在の営業時間は11時～18時30分。月曜定休。