赤坂に「北海道らーめん みそ熊」（港区赤坂3、TEL 03-6435-5724）がオープンして1カ月がたった。

赤坂にオープンした「北海道らーめん みそ熊」外観

　札幌・函館・旭川のラーメンを提供する全国チェーン9店舗目として昨年12月11日にオープンした同店。マネジャーの板野すぐるさんは「札幌みそラーメンの本場の味を多くの人に味わってもらいたい」と話す。

　メニューは、白みそスープとちぢれ麺を使った「札幌味噌（みそ）らーめん」（780円）や豚骨と鶏ガラのスープに中太ストレート麺を合わせた「函館塩らーめん」（730円）、豚骨と魚介のスープとよく絡む低加水麺を使った「旭川醤油（しょうゆ）らーめん」（730円）を提供する。このほか、みそラーメンにギョーザ3個と唐揚げ2個、半ライスを付けた「みそ熊セット」（980円）、3人前の量がある「でっかいどう」（1,050円）も用意する。

　板野さんは「おろしニンニクやエビすりごま、揚げ玉ねぎ、ゆずこしょうなど計11種類の調味料がかけ放題なので、自分流で楽しんでいただけたら」と話す。

　営業時間は11時～翌3時。日曜定休。