赤坂エクセルホテル東急（千代田区永田町2）のレストラン「赤坂スクエアダイニング」（TEL 03-3580-2331）が1月17日、週替わりでスープが入れ替わる新作ランチの提供を始める。

左上から時計回りに「ベーコン入り食べるコーンスープ」「ベジタブルシチュー」「ミネストローネ」「6種のベジタブルスープ」

　期間限定で用意する「あったかスープランチ」（2,800円）は、週替わりのスープにシェフが選んだアンティパストとデザートにパンが2個付いたセット。スープの内容は毎週月曜に変更するという。

　同ホテル広報担当の芹沢央子さんは「寒い時期に、シェフこだわりのスープで身体も心も温めてほしいと思い企画した。スープの内容を週替わりにすることで、シェフたちが手掛けるいろいろなスープを味わってもらえるだけでなく、お気に入りのランチとして何度も足を運んでもらいたいという思いもある。ブランチとしてもご利用いただけけるよう、平日だけでなく土曜・日曜・祝日にも提供することにした」と話す。

　現在決まっているスープのラインアップは4種類。1月17日～＝白インゲン豆やキャベツなどを使った「ミネストローネ」、同24日～＝「ベジタブルシチュー」、同31日～＝エリンギなどを入れた「6種のベジタブルスープ」、2月7日～＝「ベーコン入り食べるコーンスープ」を予定。以後のメニューは考案中で、提供する前の週の金曜にホームページとSNSで告知する。

　芹沢さんは「寒いからこそスープが楽しめると思う。ランチタイムが楽しみになるようなラインアップを用意するので、まずは一度試してほしい」と話す。

　提供時間は11時～15時。3月31日まで。