赤坂のカフェ「JAIME（ジャイム）」（港区赤坂6、TEL 03-6435-5683）が現在、期間限定メニューを販売している。

店舗外観

　今年7月にカフェとしてオープンし、現在はバーとしても営業する同店。季節の食材を使ったアイスクリームやパフェ、自家製ティラミスを提供する。現在、求肥（ぎゅうひ）を上からかぶせて作る「ジャイム ティラミス」（720円）と「ジャイム 抹茶のティラミス」（720円）の定番2種類のティラミスに加え、冬季限定で「ジャイム いちごのティラミス」（820円）を販売している。

　マネジャーの立本裕輝さんは「『ジャイム いちごのティラミス』は、生地の間にマスカルポーネチーズを入れることで、味と食感に変化をもたらした。絶妙な味わいに、常連客からも驚かれている」と話す。イチゴは市場から直接仕入れたものを使う。

　立本さんは「これからイチゴがたくさんとれるので、ここでしか食べられないティラミスで季節を感じてもらいたい。斬新な見た目やナイフで切った時に伸びる様子が特徴的なので、写真や動画に収めてもらえれば」とも。

　営業時間は、カフェ＝8時～19時、バー＝19時30分～翌1時。月曜定休。ティラミスはカフェのみで提供する。