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赤坂のカフェに「チョコミント食パン」 「チョコミント大学生」と共同開発で

「チョコミント食パン」

「チョコミント食パン」

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 赤坂のカフェ「512 CAFE&GRILL」(港区赤坂9、TEL 03-5772-1180)が現在、期間限定メニュー「チョコミント食パン」をオンラインで販売している。

一斤ずつ販売する「チョコミント食パン」

 2014(平成26)年にオープンし、オーガニックフードを使ったメニューや肉料理などを提供する同店。チョコミントを使ったスイーツも販売し、「チョコミントパンケーキ」や「チョコミントかき氷」などを扱ってきた。

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 「チョコミント食パン」は、スタッフの高橋恭平さんの「コロナ禍で食べに来られないお客さまのために、どうしても全国に届けられる商品を作りたかった」という思いから、「チョコミント大学生」として活動する牛窪真太郎さん(うしくろくん)」と共同で開発。1年間の試行錯誤を経て、5月12日の販売開始にこぎ着けた。

 価格は2,700円。チョコチップを散りばめたミント生地、チョコレート生地をそれぞれ作り、和菓子のように組み合わせている。隠し味にはホワイトチョコレートを加えた。一斤単位で販売する。

 高橋さんは「毎週販売しているが、即日完売が続いている。味の評価はもちろん、全国に届けられているという事実が大変ありがたく、とてもうれしい」と話す。「チョコミント好きな人はもちろん、苦手な人も食べやすいのでぜひこの機会にチャレンジしてみてほしい」とも。

 予約販売のみ。オンライン(ホームページ)で受け付ける。

 店舗の営業時間は現在、7時30分~20時。

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