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赤坂に黒毛和牛専門店「うしのくら」 常連客の声を受け復活

A5等級黒毛和牛を使った料理を提供する同店

A5等級黒毛和牛を使った料理を提供する同店

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 赤坂に「特撰黒毛和牛専門店 薩摩 うしのくら」(港区赤坂6、TEL 03-5573-9062)が2月10日、オープンした。運営はBe Smile!(千代田区)。

全9品から成るコース料理「月」

 広尾にある「薩摩 牛の蔵」(港区)の2号店として、2007(平成19)年に赤坂にオープンした同店。かつての赤坂店は11年間営業し、ビル解体を受け2018(平成30)年10月に立ち退きを余儀なくされた。長く赤坂で営業していたことから、常連客から復活してほしいという声が多く届き、リブランディングして再オープンした。

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 メニューは、A5等級黒毛和牛を使った懐石料理や、焼肉コースをメインに提供する。季節のすり流しや、特撰、上たれ焼など全9品で構成したコース「月」(8,200円)や、和牛ユッケ、厳選塩焼5種盛、焼すき、甘味など、全7品で構成した「匠」(6,200円)などを用意。ほかにも、「赤身希少部位のカツレツ」(2,580円)などのアラカルトメニューも提供する。アルコールメニューは、「白鶴辛口」(1合=500円)や「みぞれ日本酒」(800円、以上全て税別)などがある。

 スタッフの姫野雄二郎さんは「自社ブランドのA5等級の特撰黒毛和牛を、こだわりのカットやオリジナルのタレで提供する。個室を用意しゆったりとした雰囲気のなかでくつろげる。会食や接待に宴会、晴れの日にぜひご利用いただきたい」と話す。

 営業時間は17時~27時(日曜日は23時まで)。

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