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乃木会館に「かき氷専門店」 期間限定で営業

和食の料理人が手掛けた「宇治抹茶」

和食の料理人が手掛けた「宇治抹茶」

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 期間限定のかき氷専門店「乃木坂倶楽部氷舎(こおりしゃ)」が8月12日、乃木神社に隣接する乃木会館(港区赤坂8、TEL 03-3402-2181)内にオープンする。

「フレッシュマンゴーかき氷」は製菓のパティシエが考案した

 メニューは3種類。同施設で結婚式の料理を担当する和食、洋食、製菓の料理人が考案した。「宇治抹茶」は和食の料理人が手掛けた。かき氷の中に抹茶のブラマンジェを添え、手炊き小豆のお汁粉ジュレをかけて提供する。パティシエが考案した「フレッシュマンゴーかき氷」(各1日30食)は、かき氷の中にマンゴーのブラマンジェを添え、フレッシュマンゴーのピューレとフレッシュマンゴーをトッピングする。価格は全て800円。

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 ほかにも、洋食のシェフが考案した「濃厚コーンポタージュのかき氷」(1日10食)を用意する。群馬県の中之条町で収穫されたトウモロコシを使った濃厚なコーンポタージュのソースと練乳をかけたかき氷で、バニラアイスなどをトッピングして提供する。

 乃木坂倶楽部副支配人の米内啓さんは「暑い中、乃木神社にお参りをいただいた方にこだわりのかき氷をぜひ食べていただきたい」と話す。

 提供時間は11時30分~15時30分。8月20日まで。

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