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赤坂に日本酒バル「酒肴ほたる」 自家製どぶろくをメインに提供

同店が提供する自家製どぶろく「神田マドンナ」

同店が提供する自家製どぶろく「神田マドンナ」

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 赤坂の日本酒バル「酒肴ほたる」(港区赤坂3、TEL 03-6277-8098)がオープンして2カ月がたった。

同店の提供メニュー「館山直送 天然刺身盛り」

 商業複合施設「東京農村」の2階に8月1日オープンした同店。本店の「にほんしゅ ほたる」(千代田区)併設のブルワリーで造った自家製どぶろく「神田マドンナ」を中心に、日本酒や日本酒に合わせたつまみを提供する。店長の宮川宗久さんは「どぶろくの酒米は山田錦にこだわった。初心者でも飲みやすいよう、軽い飲み口と爽快さを求めて造っている」と話す。

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 メニューは、自家製どぶろく「神田マドンナ」の「グラスどぶろく」(680円)、ソーダを合わせた「どぶサワー」(780円)をはじめ、全国各地から取り寄せた日本酒50種以上を常時そろえる(680円~)。フードメニューは前菜盛り合わせ「酒呑み八寸」(1人前=780円)、千葉・館山直送の魚を使った「館山直送 天然刺身盛り」(1人前=980円)なども用意する。

 「日本酒は味や香りもさまざま取りそろえているので、自分の好みが分からないという方には提案もする。日本酒を飲んでみたいがよく分からないというビギナーの方にぜひ足を運んでほしい」と宮川さん。「にぎやかな酒バルなのでフランクに日本酒を楽しんでもらいたいが、ビジネス利用もできる個室も用意している。ビジネスとプライベート『両刀使いの店』として赤坂に根付かせたい」とも。

 営業時間は、平日=17時~23時30分、土曜=17時~23時。日曜・祝日定休。

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