創作レストラン「MEAT & GRILL MARCO HANARE（ミートアンドグリル・マルコハナレ）」（港区赤坂3、TEL 03-6441-2622）がオープンして、1月29日で2カ月がたつ。

店内の様子

　席数は2室の個室席とカウンター席を含む25席。赤坂にある「MEAT & GRILL MARCO AKASAKA」の姉妹店としてオープン。「非日常の体験と特別感」をテーマに掲げ、入り口は映画館を意識した造りに仕上げた。

　メニューは「HANAREコース」（9,800円）のみ。スープや前菜、パスタ、メインとなる肉など7種類前後の料理で構成する。肉は全国にある銘柄和肉の中から、「その日に最も質の良い肉を選んで使う」と言い、パスタに使う麺は兵庫県・淡路島にある老舗うどん店の麺を採用する。

　オーナーシェフの菊地将吾さんは「500円追加で、自慢であり、名物の『マルコのミートスパ』を提供する。和牛のハンバーグを上にのせた状態でお客さまの前に用意し、ハンバーグを崩してボロネーゼのように仕上げる。目でも楽しんでいただける料理。どんな人にも知られ、愛される店を目指したい」」と話す。

　営業時間は17時～24時。