食べる

赤坂エクセルホテル東急が虎柄の「スイーツ恵方巻き」予約販売開始

30セット限定で用意する「寅の恵方巻ロール」

30セット限定で用意する「寅の恵方巻ロール」

  • 24

  •  

 スイーツ恵方巻きの予約を1月18日、赤坂エクセルホテル東急(千代田区永田町2、TEL 03-3580-2331)が始める。

7種類のフルーツを巻き上げた「寅の恵方巻ロール」横から見た様子

[広告]

 予約限定で販売する新作の「寅(とら)の恵方巻ロール」(3,000円)は、寅年にちなんで考案した商品。大きさは直径約6センチ×長さ約11センチ。2種類の虎の模様に仕立てたロールケーキを恵方巻きに見立てたもので、2本を1セットで販売する。

 黄色のロールケーキ「イエロータイガー」は、クチナシの色素を使い生地を黄色に焼き上げる。白色のロールケーキ「ホワイトタイガー」は、黄身が白い卵を使って生地を白く焼き上げた。とらの模様はココアを使いパティシエが手作業で仕込むため同じ柄のケーキはないという。

 両ケーキとも七福神にかけて、イチゴ、ラズベリー、ブルーベリー、バナナ、マンゴー、オレンジ、キウイといった7種類のフルーツを、生クリームとカスタードを混ぜた甘さ控えめのクリームと共に生地で巻き上げて仕上げる。1セットに付き虎のメレンゲ菓子を1個付ける。

 同ホテル広報担当者の芹沢央子さんは「コロナ禍で今年の節分は昨年以上に家で過ごす時間が増えるのではないかと思い、定番イベントとなっている恵方巻きをパティシエの遊び心を加えたスイーツとして、楽しみながら味わってほしいと思い販売することにした。たっぷりと入ったクリームが食べるにつれてこぼれ落ちる様子を黙って見ているだけでも笑顔があふれると思う。一口で全てが食べられるようなサイズ感になっているので、ぜひ丸かじりしてほしい。箱には恵方の方角を示すシールを貼るので参考に使っていただきたい」と話す。

 30セット限定。要予約(準備数に達し次第受付終了)。予約の受付時間は10時~18時。1月31日まで。受け渡しは日は2月3日。受け渡し時間は10時~20時。

週刊みんなの経済新聞 ハッピーニュースアワー

赤坂経済新聞VOTE

今、赤坂にほしい施設は?

エリア一覧
北海道・東北
関東
東京23区
東京・多摩
中部
近畿
中国・四国
九州
海外
セレクト
動画ニュース