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赤坂にラーメン店「庄太」 神奈川の系列店が都内初進出

同店で提供する濃厚豚骨スープを使った「らぁ麺」

同店で提供する濃厚豚骨スープを使った「らぁ麺」

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 赤坂に6月17日、ラーメン店「麺屋 庄太 赤坂店」(港区赤坂3、TEL 03-5545-5645)がオープンした。

カウンターには練り唐辛子やいりごまなど7種類以上の調味料を並べる

 六浦本店、津久井浜店(共に横浜市)に次ぎ3店舗目となる同店。都内への進出は初となる。羽釜で炊いた豚骨スープを軸に5種類のラーメンを提供し、麺は中太でストレート系の麺を採用。スープに合わせてメンマは東北産のものを使うなど全国から素材を仕入れる。

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 メニューは、濃厚な豚骨スープが味わえる「らぁ麺」、白醤油を使いあっさりめに仕上げたという「白中華そば」、「家系らぁ麺」(以上、800円)、豚骨スープに魚介だしをあわせた「魚介らぁ麺」、マー油を使った「庄太ブラック」(以上850円)を用意する。

 店長の髙橋彦さんは「当店のラーメンは豚骨系でもなく家系でもない『羽釜豚骨ラーメン』で、油は少ないが強いとろみが特徴。5種類とも全く違う味わいなので、来店ごとに異なる味が楽しめると思う。週に何度でも足を運んでさまざまな羽釜豚骨ラーメンを味わってほしい」と来店をよびかける。

 営業時間は11時~翌4時。土曜定休。

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