赤坂の生パスタ専門店「赤坂パストディオ」（港区赤坂2、TEL 03-3584-2505）が現在、トマトをジェラート状に調理してトッピングした「納涼パスタ」を提供している。

　同メニューは、冷製トマトソースにトマトのジェラートを盛り付けた「トマト・ジェラート・生パスタ」（1,100円）。1日10食限定で、「完熟トマトの風味をそのまま閉じ込めた」というジェラートをパスタに絡めながら食べる。

　以前から夏向けのメニューとして冷製パスタを展開してきた同店。東日本大震災以降、クールビズや節電などに貢献するメニューができないかと考えた店主の仙波賢也さんが1年間に及ぶ試行錯誤の末に開発。今月15日から提供を始めた。

　仙波さんによると、注文客からは「こんなに冷たい麺は初めて」「食べるのが冷たすぎて大変だが体が涼しくなる」などの声が寄せられており、連日ほぼ完売するという。

　「トマトのジェラートが溶けてもソースは薄くならない。食べることで体の中から涼しくなるような、いわば『食のクールビズ』として提案したい」と仙波さん。

　営業時間は11時～22時30分（土曜は22時まで、日曜・祝日は21時30分まで）。同メニューの提供は8月31日までを予定。