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「スーパーモンブラン」を考案したホテルニューオータニ総料理長の中島眞介さん

「スーパーモンブラン」を考案したホテルニューオータニ総料理長の中島眞介さん

和栗を使ったモンブランを現在、ホテルニューオータニ(千代田区紀尾井町4、TEL 03-3265-1111)のペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」が販売している。

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