ニューヨーク発のカフェ＆レストラン「バビーズ ニューヨーク アークヒルズ」（港区赤坂1、TEL 03-6441-0733）が2月28日、オープンから10周年を迎える。運営は「M･R･S」（新宿区）。

ホイップクリームを添えて提供するバビーズ定番の「マイルハイアップルパイ」

　東京1号店となる店舗として2012（平成24）年、赤坂アークヒルズにオープンした同店。100パーセントホームメイドのアップルパイや、手作りのバンズを使ったハンバーガーなど、本場の味を忠実に再現したメニューを提供する。本店は1990（平成2）年にニューヨーク・トライベッカでアメリカンパイの専門店としてオープン。名店が並ぶトライベッカで人気を集めた後、2009（平成21）年には、横浜に開港150周年を記念して期間限定オープンした。

　席数は店内78席とテラス60席。メニューは熟成クリスピーべーコンなどと好みの卵料理を選べる「バビーズブレックファースト」（1,500円）や「エッグベネディクト」（1,400円）、100パーセントビーフパティを挟んだ「ベーコンチーズバーガー」（1,900円）、じっくりとスモーク焼きしてほぐした豚肩ロースをバンズで挟んだ「自家製BBQポークサンドウイッチ」（1,400円）、「マカロニチーズプレート」（1,400円）、「フライドチキンパンケーキ」（2,500円）、「ケールサラダ」（1,000円～）、「ヌテラパンケーキ」（1,500円）、定番の「マイルハイアップルパイ」（690円）などを提供する。

　ディナーでは、スターターメニューの「フィッシュ＆チップス」（1,400円～）、「レッドキャベツのコールスロー」（700円）のほか、ハーブが香るチキンを半身焼き上げた「ローストチキン グレービーソース」（2,000円～）などのメニューをそろえる。土曜・日曜・祝日のブランチでは、2種類のサイドデッシュが付いた「ビーフステーキ オブ ザ ディ」（3,400円～）も提供する。全てのメニューはテークアウトにも対応する。

　同社店舗運営第2事業部部長の太田昌吾さんは「アメリカの料理といえば、ファストフードやジャンクフードなどのイメージがあるが、バビーズのブランドコンセプトである『おばあちゃんの手作りの味』とは、人の温かい手と愛情で作られ、おばあちゃんや曾（ひい）おばあちゃんが作ってくれた味を大切にすることだと考えている。コンセプトを大切にした伝統的なアメリカ料理を提供する『Bubby's』を体験してみてほしい。これからも地域に根差したアークヒルズに集う、あらゆる人々のニーズに対応しつつ、安心して利用いただける店づくりを目指していきたい」と話す。

　現在の営業時間は10時～21時。通常の営業時間は10時～23時（共にディナーは16時～、土・日曜・祝日は22時まで）。