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ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町でイチゴ・アフタヌーンティー提供

「Strawberry Party~蝶が舞うギャラリーアフタヌーンティー~」のスイーツプレート(2人用)

「Strawberry Party~蝶が舞うギャラリーアフタヌーンティー~」のスイーツプレート(2人用)

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 イチゴを使ったアフタヌーンティーを現在、「ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町」(千代田区紀尾井町1、TEL 03-3234-1111)で提供している。

ふたの上にムースで作ったイチゴをあしらったグラスデザート(2人用)

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 期間限定で提供する「Strawberry Party~蝶が舞うギャラリーアフタヌーンティー~」(7,000円)は、イチゴの季節を祝うパーティーをイメージして考案した春向けの新作メニュー。館内の「All-Day Dining OASIS GARDEN」と、「Sky Gallery Lounge Levita」で提供する。

 同ホテル広報担当者の中尾根由梨さんは「お祝い事も多くなる春に向けて、実り豊かなイチゴの季節をワクワクとした気持ちでお楽しみいただきたいという思いで、フォトジェニックなストロベリーカラーのメニューをご用意した」と話す。

 スイーツプレートは、「ストロベリーミニタルト」「ストロベリーミニコーン」「レッドベルベットケーキ」など7種類のイチゴスイーツを並べる。グラススイーツは、イチゴのショートケーキをイメージしたものを用意する。スコーンはプレーンと「アーモンドとクランベリー」の2種類に、マスカルポーネやイチゴにブラックペッパーを加えたジャムなどと共に提供する。

 セイボリープレートは、フルーティな味わいの「苺(いちご)とトマトのガスパチョジュレ」や「クリームチーズとベリーのプチサンド」「苺のケークサレ」など5種類を提供する。ドリンクは「ロンネフェルト」といったティーセレクションやコーヒーなどがフリードリンクとなる。

 期間中、部屋でゆっくりとアフタヌーンティーが楽しめる宿泊プラン「In-Room Afternoon Tea~Strawberry Party~」(3万131円~)も用意する。

 中尾根さんは「フレッシュなイチゴやマカロンをカクテルグラスに盛り付けたストロベリーカラーのスイーツプレートと、シェフが工夫を凝らしたセイボリーをお楽しみいただきたい。パティシエお勧めのグラススイーツは、イチゴカスタードと生クリームにラズベリークランブルとスポンジを合わせてフレッシュなイチゴをのせ、ふたにはイチゴのムースで作ったあでやかなスイーツをあしらった。スコーンやロンネフェルトのティーセレクションと合わせて特別な時間を過ごしてほしい」と話す。

 「All-Day Dining OASIS GARDEN」での現在の提供時間は11時30分~17時(土曜・日曜・祝日は14時30分まで)。「Sky Gallery Lounge Levita」での現在の提供時間は17時~18時30分、土曜日は15時~18時30分(日曜・祝日は16時まで)。入店から2時間制。要予約。予約は2人から。予約は前日の17時まで。サービス料別途。フリードリンクはレストランのみ。宿泊プランの表示料金は1室2人利用時の1人料金。3月31日まで。

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