赤坂のビストロ「EZO（イーゼットオー）」（港区赤坂3、TEL 03-6277-8381）が、オープンから2カ月を迎えた。

店舗内観

　2月1日にオープンした同店。「今美味しい北海道」をテーマに、その時期においしい北海道の食材を使った料理と酒を提供する。店内には現地で活動するカメラマンが撮影した、道内の風景写真を飾る。

　メニューは、「蝦夷（えぞ）肉のしゃぶすきコース」（10,000円）などのコース料理のほか、増毛町産の甘エビを使った「春野菜と共にさっぱりマリネ・ウニ添え」や松前産ヤリイカ「カラスミたっぷりのカルパッチョ」（各1,500円）などのアラカルトを用意する。アルコールは、ワインや日本酒、ビールなど各種そろえる。

　店主の前田真吾さんは、「酒一杯から食事、コースまで幅広く取り揃えている。北海道に縁がある人はもちろん足を運んでほしいが、地元で働く人も利用してほしい」と話す。

　営業時間は18時～24時。日曜定休。