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赤坂に創作串揚げ店「一條家」 大阪の串揚げ店のおかみが独立

おかみの橘恵さん(左)と男性スタッフ

おかみの橘恵さん(左)と男性スタッフ

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 赤坂の創作串揚げ店「創作串揚げ&WINE 一條家(いちじょうや)」(港区赤坂3、TEL 03-5544-8829)が、オープンから2カ月を迎える。

同店が提供する串揚げメニュー

 10月1日にオープンした同店。席数は、カウンター席11席を含む29席。店主兼おかみの橘恵さんは、かつて大阪・天満橋の串揚げ店「五條家」(大阪市)でおかみとして修業していた。「五條家」の味を再現し、旬の食材を使った串揚げ料理を提供する。

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 メニューは、「季節の串揚げお任せコース 10本から」(1,500円)など、コース料理を用意する。「天然海老」や「牛フィレ肉」(以上150円)などの単品メニューも提供する。アルコールメニューは、「本日のグラスワイン 赤・白」(680円)やボトルワイン(各3,500円)、ビール(550円、価格は全て税抜き)などがある。

 橘さんは「どんな人でもサクッと食べられるように軽めに仕上げた。串揚げにある『重たい』や『食べきれない』というイメージを変えたい。赤坂は活気がある街。多くの人に串揚げを召し上がっていただき、元気を与え、より街を活気づけたい」と話す。

 営業時間は17時~23時。土曜・日曜定休。

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