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赤坂にバー「Algernon Sinfonia」 マネジャーは元アイドルの小栗絵里加さん

今月15日に開催される「Tokyo International BarShow + WHISKY EXPO JAPAN 2016 ~Bar Academy~」の「なでしこカップ」にも出場する小栗さん

今月15日に開催される「Tokyo International BarShow + WHISKY EXPO JAPAN 2016 ~Bar Academy~」の「なでしこカップ」にも出場する小栗さん

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 赤坂に4月1日、バー「Algernon Sinfonia(アルジャーノン シンフォニア)」(港区赤坂3、TEL 03-3586-0535)がオープンした。

おすすめのテキーラと共に笑顔でカウンターに立つ小栗さん

 国内外で複数店舗のバーを経営しながら「100人のBARオーナーを輩出する」ことを目指し、人材育成などバー業界の活性にも取り組むアズザクロウフライ(武蔵野市)が管理する同店。社長の小林信秀さんは「一人でも多くのバーテンダーがカウンターに立てる機会をつくりたいと考えている。今回オープンした『アルジャーノン シンフォニア』も、自分で店を持ちたいという外部のバーテンダーをマネジャーとして起用し、業務提携という形で開店した」と話す。

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 メーンバーテンダー兼マネジャーを務める小栗絵里加さんは、北海道の音大を卒業後、秋葉原の「AKBカフェ&ショップ」でスタッフをしながらバラエティー番組にも出演してきた元アイドル。芸能活動中も都内のバーでアルバイトをしていたが引退を機にバーテンダーの道を志し、池袋の「バー コンチェルト」や三軒茶屋の「バー チェロ」などで10年ほどカウンターに立ってきた。

 メニューにはビールやウイスキーをはじめ、小栗さんがマエストロの資格を持つテキーラも豊富にそろえる。「管理は当社が手掛けるが、店づくりに関しては小栗さんの意向を最大限に尊重したい」と小林さん。食事のメニューにも、小栗さんの出身地である北海道の食材を使ったものを取りそろえる。

 「女性のお客さまにもテキーラを楽しんでいただけるよう、テキーラを使ったカクテルも多数用意している。また、以前はシガーバーでも働いていたので、お酒に合ったシガーも提案していきたい」と小栗さん。「カウンター越しに、たくさんのお客さまに新しいお酒や人との出会いを提供できれば」とも。

 営業時間は月~木・土曜=17時30分~24時、金曜・祝前日=17時30分~翌2時。定休日は日曜、祝日。

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