ザ・キャピトルホテル 東急（千代田区永田町2）のラウンジ「ORIGAMI」（TEL 03-3503-0872）が4月1日、春のイベント向け商品の販売を始める。

「イースターエッグクッキー」

　今年は2種類のイースター向け商品を展開する。ホワイトチョコレート製の「イースターエッグショコラ」（2,376円）は、ウサギとヒヨコをモチーフに考案した2種類を用意する。それぞれの大きさは高さ約7センチ。「ウサギ」は片足を上げ飛び跳ねている場面を表現。「ヒヨコ」は殻から出てきた様子が伝わるデザインにした。胴体の中には、キャラメリゼしてダークチョコレートでコーティングしたアーモンドと、ブロンドチョコレートでコーティングしたマカダミアナッツを入れる。

　同ホテルシェフパティシエの安里哲也さんは「ウサギは購入した方が、愛着が湧くかわいらしいデザインにするため動きや表情に気を付け一つひとつ手作業で仕上げた。ヒヨコの殻は半球状のチョコレートをフリーハンドでカットしランダムな形にすることで本物に近いクオリティーを追求した」と話す。

　「イースターエッグクッキー」（1枚＝604円）は、アーモンドと発酵バターを使ったクッキー生地にミルク風味のホワイトチョコレートを重ねる。絵柄はイースターの時期に子どもたちが卵に絵を描く絵柄をイメージし、色合いはパステル調で春らしさを意識し花のモチーフで華やぎを加えたという。安里シェフは「一つひとつ包装しているのでカジュアルなギフトにもお薦め」と話す。

　エープリルフール向けケーキ「ポワソン・ダブリル」（4,320円）も販売する。直径約15センチの魚をかたどったパイ生地にピスタチオとアーモンドのクリーム、フランボワーズコンフィチュール、カスタードクリームを重ねウロコに見立てたイチゴを飾る。

　「かわいらしく楽しげなスイーツで春の訪れを祝う気持ちを込めた。イースターやフランスの文化にインスパイアされた遊び心あふれる一品で春が巡ってきた喜びをお伝えできれば」とも。

　販売時間は11時～18時。「ポワソン・ダブリル」は要予約（予約受け付けは受け取り日の3日前まで）。販売は4月7日まで。「イースターエッグショコラ」「イースターエッグクッキー」販売は4月9日まで。