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ザ・キャピトルホテル東急がクリスマスメニュー ツリーを模した料理も

クリスマスツリーをイメージした「国産牛フィレとフォアグラ フレッシュトリュフのロッシーニ」

クリスマスツリーをイメージした「国産牛フィレとフォアグラ フレッシュトリュフのロッシーニ」

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 ザ・キャピトルホテル 東急(千代田区永田町2、TEL 03-3503-0109)が12月1日、クリスマス向けメニューの販売を始めた。

ラウンジ「ORIGAMI」の「ORIGAMIクリスマスリースパフェ」

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 シーズンごとにさまざまなメニューを展開する同ホテル。ラウンジ「ORIGAMI」では、「ORIGAMIクリスマスリースパフェ」(3,036円)を展開する。同店で季節ごとに展開するシーズナルパフェのクリスマスバージョン。大きさは約20センチ。グラスの内側にスライスしたイチゴあしらい、ホイップクリームやスポンジ生地、バニラアイスなどを重ねる。コーンフレークは抹茶の粉を加えたホワイトチョコレートでコーティングしてリースに見立てる。イチゴのピューレソースや雪の結晶をかたどったホワイトチョコレートを飾り仕上げる。

 「ザ・キャピトル バー」では、クリスマスツリーをイメージしたシャンパンカクテル「Twinkle Star」や、すりつぶしたイチゴをホワイトチョコレートのリキュールとラムで仕上げたカクテル「Holy Wish」(以上3,289円)を提供する。

 12月21日には、オールデイダイニング「ORIGAMI」で5日間限定のクリスマスコースの提供を始める。「ランチコース」(1万120円)は、前菜、スープ、メインディッシュ、デザートが付く。「プリフィックスディナーコース」(1万2,650円~)では、前菜、スープ、メインディッシュはクリスマスツリーをイメージした「国産牛フィレとフォアグラ フレッシュトリュフのロッシーニ」など5種類から選べる。デザート、小菓子が付く。

 同ホテル広報担当者の矢澤風歩さんは「今年はあたたかなクリスマスをイメージさせる『緑』をコンセプトカラーに、『オーセンティック クリスマス』をテーマとした『ビーズツリーの杜(もり)』で館内を飾った。クリスマスを華やかに演出する宿泊プランや期間限定の商品を多数とりそろえたので、聖なる夜のひとときをお楽しみいただきたい」と話す。

 「ORIGAMIクリスマスリースパフェ」の提供時間は10時~22時。「Twinkle Star」「Holy Wish」の提供時間は15時~23時30分。「ランチコース」の提供時間は11時~14時30分、「プリフィックスディナーコース」は17時~21時。12月25日まで。

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