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赤坂の「フルフル」にモモをまるごと1個使った季節限定パフェ

モモをまるごと1個使って提供する「桃のパフェ」

モモをまるごと1個使って提供する「桃のパフェ」

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 「ホットケーキパーラー Fru-Full(フルフル)」(港区赤坂2、TEL 03-3583-2425)が現在、モモを使った2種類のデザートを期間限定で販売している。

モモとマスカルポーネクリームなどを使った「ピーチマスカルホットケーキ」

 2013(平成25)年にオープンした同店。「昔ながらのホットケーキ」をコンセプトに、ホットケーキや旬の果物を使ったデザートを提供する。春はかんきつ類、夏はモモ、秋はブドウ、冬はイチゴなど季節の旬なフルーツを使ったデザートも用意している。席数は20席。新型コロナウイルス対策として、アルコール設置、座席間にビニールシート・アクリル板設置を行う。

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 同店は現在、モモのシャーベット、バニラアイス、アロエのシロップ煮、ハーブで香り付けをしたレモンゼリーなどを入れて、モモ1個を使った「桃のパフェ」(2,275円)と、モモのシャーベット、マスカルポーネクリーム、アーモンドプラリネとモモ半分を使った「ピーチマスカルホットケーキ」(1,820円)を提供している。

 店主の川島克之さんは「以前働いていた老舗果物店と取引のあった農家や仲卸しから、質の良い果物を仕入れている。昔懐かしい味のホットケーキと、季節ごとに変わる果物のフレッシュな味わいをぜひ楽しんでいただきたい」と話す。

 営業時間は11時~20時30分(土曜・日曜・祝日は18時30分)。月曜定休。8月上旬まで。

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