ホテルニューオータニ（千代田区紀尾井町4、TEL 03-3265-1111）のコーヒーショップ「SATSUKI」が現在、5種類のカレーメニューを提供している。

大豆ミートを使った「ブラックキーマカレー」

　7月1日から提供を始めた新作の「新東京カレー」（4,000円）は、陳皮（ちんぴ）、高麗人参（こうらいにんじん）、松の実など13種類のホテルオリジナル「薬膳パウダー」を使ったメニュー。豆乳をベースに61パーセントのカカオチョコレートや信州みそ、濃厚な昆布ダシなどを使いコクのあるやさしい味わいに仕上げる。ライスには、岩手県軽米町のアワ、イナキビ、タカキビ、黒米、アマランサス、赤米、緑米、玄米を独自配合でブレンドしたホテルオリジナル八穀米のJシリアルを使う。

　「Jシリアルカツカレー」は、シリアルをサフランで炊き上げたJシリアルサフランライスに、豚ヒレ肉のカツとコクのあるスパイシーなルーをかけて提供する。「チキンスープカレー」（以上3,800円）は、同サフランライスに紹興酒やニンニクに漬け込んで焼いた鶏モモ肉とカリフラワーやパプリカなどの温野菜を添え、スパイシーなスープカレーをかけたメニュー。「スーパー2食カレー スパイシー」（4,000円）は、牛のほほ肉を使ったレッドカレーと、オマールエビやアワビなどのシーフードをトッピングしたグリーンカレーを１皿に盛って提供する。

　ほかにも、通年で提供する「ブラックキーマカレー」（3,000円）を用意する。豆乳をベースに野菜と数種類のスパイスのみで仕上げたカレーソースに大豆ミートを合わせたヘルシーなメニュー。同サフランライスに豆乳バターでソテーした野菜の和風餡（あん）を添えて提供する。ライスは5種類のメニューとも、客の要望に応じて白米に変更できる。以上税別。

　同ホテル広報担当の小布施萌さんは「ソースだけでなく、ライスにもこだわったホテルニューオータニの『美味と健康』というテーマを体現した夏の特選メニューをご用意した。当ホテルでしか味わうことのできないカレーの数々をお楽しみいただきたい」と話す。

　提供時間は11時～21時。サービス料別途。「ブラックキーマカレー」以外は9月下旬まで。