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赤坂・陽光ホテルが「朝ちゃんこ」 監修は相撲部の松本渚さん

同社相撲部に所属する松本渚さん

同社相撲部に所属する松本渚さん

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 赤坂の「陽光ホテル」(港区赤坂6、TEL 03-3586-5942)内のレストラン「ブリランテ」が7月6日から、期間限定で「朝ちゃんこ」を提供する。

松本渚さんが作るちゃんこ料理

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 東日本大震災や熊本地震などの「復興応援」を目的としたプランやコロナ禍で需要が高まったビジネスパーソン向けリモートワークプランなどを企画してきた同ホテル。今回は、夏の暑さ対策の一環としてモーニングメニューを考案した。

 プロデュースするのは、同社相撲部に所属する松本渚さん。2021年には、「第26回全日本女子相撲選手権大会」中量級で優勝を飾った腕前を持つ。自身にとっての「スタミナ飯」であるちゃんこ料理を赤坂で働く人たちや住民たちに提供することで「スタミナをつけてほしい」と用意した。

 メニューは、鶏肉やシイタケ、豆腐、春菊、ニンジン、ネギなどを使ったちゃんこ料理(1,650円、赤坂在勤・在住者は1,500円)。自身が普段から作って食べている料理に、誰でも味わえるようにアレンジを加えた。

 松本さんは「ちゃんこを食べてスタミナを付けて、この夏の猛暑を乗り切ってほしい。普段は稽古で相当な量の塩分を入れているので、多くの人はしょっぱく感じてしまうため、食べやすくアレンジした」と話す。「赤坂で働く人たちには仕事を頑張っていただき、近隣に住んでいる人たちは暑さに負けないように、ちゃんこを味わってほしい。朝トレーニングしている健康志向の人も歓迎」とも。

 提供時間は6時30分~10時。7月20日まで。

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