ホテルニューオータニ（千代田区紀尾井町）の「パティスリーSATSUKI」（TEL 03-3221-7252）が現在、花見向けお重を予約販売している。

「桜・お花見重 三段」弐の重の「洋風一段」

　「桜・お花見重 三段」（5万9,400円）は新作で、1段の大きさは縦・横20センチ×高さ5センチの正方形。同ホテル広報担当者の保田環さんは「毎年、正月に販売しているおせちが好評で、花見の時季にも食べたいというお客さまからの声を受け、中身を春らしくアレンジしたお重を用意した」と話す。

　壱（いち）の重は「新江戸前ちらし寿司」で、サフランを使った酢飯にエビ、コハダ、タケノコなどをのせたすしと、赤酢飯にアナゴ、スモークサーモン、イクラなどをのせた2種類のすしを収める。弐（に）の重の「洋風一段」は、コールドミート、「鮑（アワビ）のジェノベーゼ」、キャビア、そば粉で作ったパンケーキ「ブリーニ」など9品を詰める。参（さん）の重の「スイーツ重」には、「スーパーメロンショートケーキ」「スーパーあまおうショートケーキ」「和三盆シュークリーム」などの洋菓子を詰め合わる。

　お重商品はこのほか、「洋風一段」と「スイーツ重」の「春」（3万5,640円）、「新江戸前ちらし寿司（ずし）」と「スイーツ重」の「彩」（3万240円）、単品の「新江戸前ちらし寿司」（2万3,760円）と「洋風一段」（2万9,160円）を用意する。

　安田さんは「『桜・お花見重 三段』は、最上段に見た目も春らしい華やかな2種類のバラちらしを収めた。2段目の洋食には、当ホテル伝統メニューのローストビーフを入れた。3段目のスイーツは人気のあるスーパーシリーズを中心に詰め合わせ、当ホテルならではのお重に仕上げている。春はお祝いが多い季節なので、卒業式や入学などのシーンでも利用いただければ」と話す。

　要予約。予約の受け付けは受け取り日の5日前まで。4月16日まで。