イタリア・ミラノのファッションウィークをテーマにしたアフタヌーンティー企画が3月1日、「ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町」（千代田区紀尾井町、TEL 03-3234-1111）で始まった。

セイボリープレート（2人用）

　期間限定メニューの「Milano Afternoon Tea Inspired by Excelsior Hotel Gallia」（7,000円）は新作で、イタリアのホテル「エクセルシオールホテル・ガリア，ラグジュアリーコレクションホテル，ミラノ」と現在、同ホテルがコラボレーションする「TOKYO MEETS MILAN 2023」の一環として「All-Day Dining OASIS GARDEN」と「Sky Gallery Lounge Levita（レヴィータ）」で提供する。

　同ホテル広報担当者の中尾根由梨さんは「イタリアフェアを開催する中で、本場の食や文化をアフタヌーンティーでも味わっていただきたいとの思いを込めて、フォトジェニックなメニューを用意した」と話す。

　ラインアップは12種類。スイーツプレートの「ビスコッティ マッツォ」は、プレーンとココアのビスコッティをブーケスタイルで提供する。「ボルサ チョコラート」はバッグに見立てたチョコレートのムース。「カンノーロ ボットーネ」は、ボタンと針を飾ったリコッタチーズのスイーツ。このほか、アーモンドケーキの「スブリソローナ クランブルケーキ」やスイーツにアレンジした「ピスタチオ サンドイッチ」なども盛り込む。

　セイボリーは4種類で、「小さな筒」との意味を持つイタリアの伝統菓子をセイボリーにアレンジした「レモンリコッタチーズのミニカンノーロ」、「ゴルゴンゾーラとアプリコットのシュー」などを提供する。グラススイーツの「ティラミス」は、エクセルシオールホテルの本場のレシピをアレンジしたものを提供する。

　ドリンクは、「ダージリンサマーゴールド」などの紅茶、ほうじ茶、コーヒー、カフェインレスコーヒーなど20種類以上を用意する。

　中尾根さんは「エクセルシオールホテルのエグゼクティブペストリーシェフのステファノ・トロヴィーシさんが監修した当ホテルとのコラボレーションメニューとしてご用意した。ミラノのファッションウィークをイメージしてバッグやブーツなどをスイーツで表現している。グラススタイルで提供する本場イタリアのティラミスは、コラボレーションだからこそ味わえるお薦めのスイーツ。新生活やお祝いなど、新しい出会いが多い春にファッションや旅について語りながら楽しめるアフタヌーンティーとして利用してほしい」と話す。

　提供時間は、「All-Day Dining OASIS GARDEN」＝11時30分～16時30分（土曜・日曜・祝日は13時30分まで）。「Sky Gallery Lounge Levita」＝17時～18時30分（土曜・日曜・祝日は14時から）。入店から2時間制。要予約。予約は2人から。予約受け付けは前日17時まで。サービス料別途。4月30日まで。