永田町の和食居酒屋「とんかつ＆焼鳥 An」（千代田区永田町2、TEL 03‐3500‐5720）が10月4日、リニューアルオープンした。

「特上ロースかつ」

　「江戸の粋を感じる和風居酒屋」をコンセプトとする同店。串焼き料理やとんかつ、そば、季節の食材を使った鍋料理などを提供する。もともとはそばをメインとした「Soba＆Bar An」として営業していたが、2011（平成23）年まで同店の近くで開業していたとんかつ店「赤坂 フリッツ」の味を10年ぶりに復活させ、店名を変えてリニューアルオープンした。席数は101席、座敷も用意する。

　メニューは、鳥取県の「大山どり」を使った焼鳥「本日のおすすめ炭火焼き」（638円～）や、沖縄豚を使い、150度の低温で揚げた「特上ロースかつ」（1,900円）、北海道産のそば粉を使った「更科蕎麦」（880円）などを提供する。ランチメニューは、エビフライや上ヒレカツ、メンチカツなどが盛り付けられた「ミックスフライ」（1,800円）、そばつゆにロースかつをつけて食べる「おろしロースかつのつけそば」（1,600円）などをそろえる。

　店主の稲着智史さんは「とんかつはフリッツのレシピを再現した。冬季は掘りごたつのテラス席も設けている」と話す。「とんかつを食べて、コロナで沈んだ気持ちをふき飛ばしてほしい。全国各地の焼酎や清酒も用意しているので、ぜひ地元の人やサラリーマンに料理と一緒に味わってもらいたい」とも。

　現在の営業時間は平日＝11時30分～15時、17時～23時30分。土曜＝11時30分～22時。日曜・祝日定休。