東京ガーデンテラス紀尾井町に中華料理店「野田焼売店」（千代田区紀尾井町1、TEL 03-5357-1741）が12月4日、オープンした。

「白ゴマ担々麺」

　2015（平成27）年に開店した駒込店（文京区）に続き、2号店目としてオープンした同店。「ビールと焼売」をコンセプトにする。メインのシュウマイは、添加物を使わず国産の豚肉やタマネギを使い、肉の食感が強く残ることが特徴という。店内にはレトロなBGMを流し、どこか懐かしさが感じられる雰囲気を演出した。

　メニューは、「焼売」（2個＝240円）や「焼焼売」「水焼売」「揚焼売」（以上2個＝280円）などの。「白ゴマ担々麺」（780円）や「パクチー担々麺」（880円）などの麺類のほか、「麻婆チャーハン」（980円）や「中華丼」（780円）といったご飯類も用意する。ドリンクメニューはビール（490円～）やホッピー、レモンサワー（以上390円）など各種揃える。

　店主の石毛徹也さんは、「シュウマイで一番こだわっている点は、肉の練り具合と赤身と脂の配合。大きさも一般的なシュウマイよりもひと回り大きく、無糖なのに甘さが感じられる。肉本来の旨味と脂の甘みをダイレクトに味わっていただきたい」と話す。「ノスタルジックな雰囲気の店作りをしたので、気軽に入りやすいと思う。仕事帰りの一杯から、しっかりとした食事までさまざまなシーンで使い分けてほしい」とも。

　営業時間は、11時30分～23時（土曜日は22時まで）。日曜定休。価格は全て税抜き。