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ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町で組み合せが選べるランチコース 全部で4,536通り

ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町で組み合せが選べるランチコース 全部で4,536通り

「オールプリフィックスコース」の一例

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 紀尾井町のホテル「ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町」内のダイニング「WASHOKU蒼天 SOUTEN」(千代田区紀尾井町1、TEL 03-3234-1111)が現在、メニューを自由に組み合わせることができるランチコース「オールプリフィックスコース」を期間限定で提供している。

メイン6種のうちの1つ「イベリコ豚角煮黒酢ソースと海老のフライタルタルソース」

 同店は、グランドプリンスホテル赤坂の跡地に昨年7月にオープンしたホテル「ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町」内のメインダイニング。今回用意する「オールプリフィックスコース」は、「ズワイ蟹と青菜のお浸し」など前菜6種、「白い卵の茶碗蒸し イクラ醤油漬掛け 柚子」など温物3種、「イベリコ豚角煮黒酢ソースと海老のフライタルタルソース」などメイン7種、「南魚沼産こしひかりのお食事セット(味噌汁・香の物)」などお食事6種、「干し柿チーズタルトと苺のシャーベット」などデザート6種の中から、それぞれ1つ選んでコースをオーダーできるというもの。計28種のメニューから選べるコースの組み合わせは全部で4,536通りとなる。

 同ホテルマーケティング担当は「『オールプリフィックスコース』は当ホテル開業時から企画していたもの。当ホテルが初めて迎える春に、和食の料理長の『洋食では主流であるプリフィックスコースを取り入れたい』という思いを実現することになった」と説明する。

 「オールプリフィックスコース」は予約なしでもオーダー可能。当日席についてからメニューを選ぶことができる。担当者は「その日の気分に合わせて自由にコース内容を決めることができる。いろいろな組み合せを試して、自分好みのコースを楽しんでほしい」と来店を呼びかける。

 開催時間は11時30分~15時30分。料金は1人=6,000円。サービス料別途。受付。5月31日まで。

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