飲食店向け厨房機器の販売や飲食店経営支援を手がける株式会社テンポスバスターズ（本社：東京都大田区、代表取締役：森下篤史）は、12月中旬予定に、北海道札幌市西区に「テンポス札幌製パン機械専門店」をオープンします。
同店は、テンポスバスターズの全国87店舗目で、製菓・製パン専門店としては、埼玉県の埼玉三芳製パン機械専門店、大阪府の製菓製パン専門 堺センターに続く全国3店舗目で、北海道では初の出店となります。
373坪の売場では、製菓・製パン専門店として道内最大級[1]。大型オーブンやミキサー、ドウコンディショナーなどの専門機器を中心に、新品・中古の厨房機器を取り揃えます。
これまで本州から取り寄せることも多かった専門機器を、北海道内で実際に見て選べる環境を整えるとともに、全国の中古厨房機器ネットワークを活用し、幅広い商品を提供します。
さらに、テストキッチンの設置や無料の3D厨房レイアウト提案など、専門機器の販売だけでなく、北海道のパン屋・菓子店の新規開業から事業拡大、設備入替まで幅広く支援してまいります。



今の三芳中古製パン機械専門館（埼玉県）の売場

道内最大級、373坪の専門店！大型機器を実際に見て選べる
テンポス札幌製パン機械専門店は、373坪の店舗規模を活かし、ケーキショップ・ベーカリーショップに必要な専門機器を中心に、約300点の厨房機器を取り揃えます。このうち約150点は製パン機器で、専門店ならではの充実した品揃えを実現します。

三芳中古製パン機械専門館（埼玉県）が展示している中古の大型ミキサー
パン生地の仕込みに使用するミキサー、発酵に必要なドウコンディショナーやホイロ、生地を伸ばすリバースシーター、パンや菓子を焼き上げる各種オーブンなど、製造工程に応じた専門機器を取り扱います。
一般的なテンポスの総合店舗とは異なり、椅子・テーブルなどの店舗家具や汎用的な食器や調理道具も必要な商品に絞ることで、製菓・製パン機器や調理道具を中心とした専門的な売場を構成します。
また、中古機器は同じ機種でも年式や使用状況によって状態が異なるため、購入前に実物を確認できることが重要です。
店頭では、機器の大きさや仕様、中古品の状態を自分の目で確かめながら、製造する商品や生産規模、予算に合った設備を選ぶことができます。



さらに、店内にはテストキッチンの設置も予定しています。
店舗には16台分の駐車場を備え、札幌市内はもちろん、道内各地からの来店にも対応します。
テンポスバスターズは、2023年に埼玉県の三芳店を製菓・製パン専門店へリニューアルし、2025年3月には大阪府堺市に「製菓製パン専門 堺センター」をオープンしました。
両店で培ってきた専門機器の販売や開業支援のノウハウを活かし、北海道の製菓・製パン事業者に、専門店ならではの商品とサービスを提供してまいります。
本州からの高額な送料も、中古機器でコストを抑える！全国ネットワークを活用した設備選び
製菓・製パンに使用する業務用オーブンやミキサー、ドウコンディショナーなどは、大型で重量のある機器が多く、本州から北海道へ取り寄せる際には高額な送料が発生することがあります。
テンポス札幌製パン機械専門店では、北海道内に専門機器の販売拠点を設けることで、店頭在庫から商品を選べるようになり、本州からの個別配送に伴う送料負担の軽減にもつながります。
また、実物を確認してから購入できることも大きなメリットです。製菓・製パン機器は、同じ用途でもメーカーや機種によって大きさや仕様、処理能力が異なります。特に中古機器は一台ごとに年式や使用状況、状態が異なるため、現物を確認できることが重要です。
店頭では、機器のサイズや構造、中古品の状態などを自分の目で確かめながら、用途や予算に合った商品を選ぶことができます。



三芳中古製パン機械専門館（埼玉県）が展示している中古の製菓製パン機械

さらに、テンポスバスターズの強みは、全国に広がる中古厨房機器のネットワークです。
店頭に希望する商品がない場合でも、全国の店舗・在庫から条件に合った機器を探すことができます。本州からの取り寄せには送料がかかるものの、新品より安価な中古機器を活用することで、送料を含めた総額でも導入費用を抑えられる場合があります。
北海道内で実物を確認できる専門店の利便性と、全国ネットワークによる豊富な選択肢を組み合わせ、予算や用途に合わせた設備選びをサポートします。


『製菓製パン専門　堺センター』（大阪府）の商品例


『三芳中古製パン機械専門店』（埼玉県）の商品例


『三芳中古製パン機械専門店』（埼玉県）の商品例

3D図面を無料で作成！開業前に厨房の完成イメージを確認
パン屋や菓子店の厨房には、ミキサーやオーブン、発酵機器、冷蔵・冷凍設備など、さまざまな専門機器が必要です。

3D図面を見ながらの相談風景。
限られたスペースに大型機器を配置するだけでなく、仕込みから成形、発酵、焼成、包装までの作業動線を考えることも、効率的な厨房づくりには欠かせません。
テンポスでは、3D図面を活用した厨房レイアウトの作成・提案を無料で行っています。
平面図だけでは分かりにくい機器の配置や通路幅、作業スペースを立体的に確認できるため、開業前から完成後の厨房を具体的にイメージできます。



また、製造する商品の種類や生産量、スタッフの人数などに合わせて、作業効率を考慮したレイアウトを提案します。
中古機器はメーカーや年式によって寸法が異なるため、機器選びと厨房設計を一体的に進めることが重要です。テンポスでは、新品・中古の機器を組み合わせたレイアウト提案にも対応し、限られた予算とスペースを有効に活用した厨房づくりを支援します。
厨房機器の販売だけじゃない！開業から経営、修理・買取まで幅広く支援
テンポス札幌製パン機械専門店は製菓・製パンに特化した専門店ですが、通常のテンポス店舗と同様、飲食店の開業・経営に関する幅広い相談にも対応します。
テンポスバスターズは、1997年の創業以来、約30年にわたり飲食店の開業・経営を支援してきました。
厨房機器の販売・買取に加え、店舗物件の紹介、内外装工事、資金調達、人材採用、POSレジ・オーダーシステムの導入、集客・販促など、飲食店経営に関するさまざまなサービスを提供しています。
また、厨房機器の故障や不具合については、修理・メンテナンスの相談を受け付け、専門部署と連携して対応します。



開業支援から経営相談のトータルサポート

パン屋や洋菓子店だけでなく、カフェやレストランなど幅広い業態の飲食店を対象に、開業準備から日々の店舗運営、設備の入れ替え、閉店時の買取まで、飲食店のライフサイクル全体をサポートします。
テンポスグループが掲げる「飲食店の5年後の生存率45％を90％にする」という目標のもと、北海道の飲食店の開業・経営を支えてまいります。
日本の食料供給を支える北海道。豊かな食材を活かしたパン・菓子づくりを応援
日本有数の農業・酪農地帯であり、国内の食料供給を支える北海道。広大な大地では、小麦や小豆、てん菜などの農作物に加え、乳製品の原料となる生乳も豊富に生産されています。
パンづくりに適した「春よ恋」「ゆめちから」などの道産小麦をはじめ、バターや生クリーム、小豆、砂糖など、製菓・製パンに欠かせない原材料に恵まれていることは、北海道の大きな強みです。
北海道産小麦の風味を活かしたパンや、道産バター・生クリームを使った洋菓子、小豆を使ったあんパンや和菓子など、地元食材を活かした商品には、北海道ならではの魅力があります。
一方、こうした食材を使ってパンや菓子を製造するには、生地の仕込み、発酵、成形、焼成など、各工程に応じた専門機器が欠かせません。
テンポスバスターズは、豊かな原材料に恵まれた北海道に製菓・製パン専門店を開設することで、地域の食材を活かした商品づくりを設備面から支援。新規開業・事業拡大・設備入替など、北海道の製菓・製パン事業者のさまざまなニーズに応えてまいります。
店舗概要
店舗名： テンポス札幌製パン機械専門店
所在地： 北海道札幌市西区宮の沢3条5丁目2-5
オープン予定：12月中旬予定
業態： 製菓・製パン専門店
主な取扱商品： 新品・中古の製菓・製パン機器、業務用厨房機器、製菓製パン道具など
主なサービス： 厨房機器の販売・買取、無料3D厨房レイアウト提案、修理・メンテナンス相談、飲食店の開業・経営支援
会社情報
株式会社テンポスバスターズ
所在地：東京都大田区東蒲田2-30-17 サンユー東蒲田ビル７階
代表者：森下 篤史
古物商許可証：東京都　第302211706229号
https://tenposbusters.co.jp/