会員制ワインバル「ギュゲスの指輪」が港区赤坂にオープンして1カ月がたった。

「あめ細工で作るシャボン玉ドルチェ」

　4月15日にオープンし、住所非公開の同店。席数は14席。イノベーティブイタリアンと54種類以上のワインを提供する。店主の前田龍一郎さんは「店舗名の由来は、はめると姿を消せるといわれている伝説上の指輪。この店もいずれこつぜんと姿を消す予定」と話す。

　メニューは、「イノベーティブ・フュージョン【ギュゲス】コース」（1万2,000円）をはじめとする3種のコースメニューのほか、3種類のチーズから選択できる「チーズヌードル」（700円）や「ニョッキのオマールソース」（1,800円）、「本日のドルチェ」（600円～）などアラカルトメニューもそろえる。シェフの剛治入吉さんは「思い出に残る新鮮で楽しい体験ができるようなメニューを考えている」と話す。

　前田さんは「夜は会員制を取っており、この記事を見たと入り口で伝えてもらえれば、その場で会員登録する。なかなか見つけられない、秘密の空間でお待ちしている」とも。

　営業時間は、11時30分～15時、17時～22時54分（土曜は17時～22時）。日曜・祝日定休。