ホテルニューオータニ（千代田区紀尾井町4、TEL 03-3265-1111）が3月6日、同ホテルの公式インスタグラムでオンライン料理教室を行う。

外はふんわりと中はとろりと仕上げた「フォンダンショコラ」

　今年1月から開始した「Chefs Online-おうちレシピ-」は、同ホテルのさまざまなジャンルの若手シェフがホテルの味を自宅で簡単に再現できるよう、毎月1回シェフ直伝のテクニックをナビゲーターと共に、インスグラムでライブ配信する企画。月ごとにテーマを設け、事前に行うアンケートで投稿の多かったメニューを採用する。

　同企画はこれまでに2回開催しており、１回目は洋食の大竹孝行シェフが「気まぐれオムレツ」を紹介。いつもの朝食がホテルの味になるオムレツのレシピとテクニックを配信した。2回目は、家庭でも簡単に作れるバレンタインスイーツをテーマにパティシエの森山雄大さんが「フォンダンショコラ」を紹介。配信時には、約300人～約500人のビュー数があったという。

　3回目となる今回は、「春に食べたい簡単和食レシピ」をテーマに開催し、「ワンランク上の和風チキンステーキ」を紹介する。料理を手掛けるシェフは、和食調理の安西雄さん。ナビゲーターは広報担当の湯本健太郎さんが務める。ライブ中は直接シェフに質疑応答する機会も設ける。実施日以降は同サイトで当日の模様をいつでも再生することができるほか、同ホテルのホームページでは作り方を簡単にまとめたレシピ動画も公開する。

　同ホテル広報担当の湯本健太郎さんは「自宅で過ごす時間が増えるなか、ご家庭でもホテルシェフのひと工夫を参考に料理を楽しんでほしいと思いシェフによる料理教室を開始した。お客さまとの交流が直接行えるので、ライブ配信やアンケートを導入した。日頃接点を持つことのないシェフとインスタグラムのライブ配信で交流ができるので、ぜひ当日の配信をご覧いただき、気軽にコメントや質問をいただきたい」と参加を呼び掛ける。

　開始時間は14時。参加無料。