赤坂のイベントスペース併設型アンテナショップ「AoMoLink（あおもりんく）～赤坂～」（港区赤坂3、TEL 03-5561-3131）が現在、カシスを使ったハンバーガーを提供している。

「自由が丘チーズバーガー」

　期間限定で提供する「自由が丘テリヤキカシスバーガー」（1,134円）は、同店と「自由が丘バーガー」（目黒区）が共同で開発したオリジナル商品。国産牛100％のパテに青森市産のカシスで作ったテリヤキカシスソースを塗り、同市の契約農家から仕入れたレタスやトマトとともに、卵と乳製品不使用のバンズで挟んで提供する。青森市東京事務所の伊藤康人さんは「カシス本来の味わいを活かしながら肉に合うソースを開発した。甘みが強い炒め玉ねぎと、カシスの酸味のきいたさわやかなハンバーガーに仕上げている」と話す。

　ほかにも、同市産のレタス、トマト、タマネギと国産牛100％のオリジナルパテを挟んだ「自由が丘バーガー」（1,080円）や、「自由が丘チーズバーガー」（1,188円）も用意する。

　サイドメニューには、農薬不使用のじゃがいも使った「フライドポテト 青森産キタアカリ」や、同市産のケールとリンゴを使った「契約農家のスムージー」「青森市産りんごジュース」（以上486円）などを用意。ハンバーガーとのセットも提供する。

　伊藤さんは「当市はカシスの生産量が日本一。7月～9月が旬なので、イートインの方には生のカシスを数粒添えて提供している。ぜひこの機会にソースと生果の違いも楽しん欲しい」と来店を呼び掛ける。

　提供時間は11時～16時（平日のみ）。テークアウト可。9月29日まで。