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ザ・キャピトルホテル 東急で夏季限定ゼリ- 12種類のラインアップを用意

ペストリーブティック「ORIGAMI」で販売する「ビビットゼリー」

ペストリーブティック「ORIGAMI」で販売する「ビビットゼリー」

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 ザ・キャピトルホテル 東急(千代田区永田町2)地下2階のペストリーブティック「ORIGAMI」(TEL 03-3503-0208)が現在、夏季限定のゼリ―を販売している。

 今回販売するのは「夏を彩る12種のビビットゼリー」(1個=648円)。「涼やかさ・楽しさ・美しさ」といった見た目と、数ある中から「選ぶ楽しさ」も感じてほしいと、7月・8月に各6種類ずつ計12種類のゼリ―を用意する。

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 7月のラインアップは、同ホテルのパティシエお手製のジンジャーエールを使った「パイン×ジンジャーエール」。ライチと杏仁豆腐、そしてベリーソースを使った「ライチ×杏仁」。「巨峰×ヴァンブラン」は、巨峰を皮まるごとソースに使い白ワインとあわせたもの。そのほか、「シトラス」「山桃」「ミックスベリー」も用意する。

 8月のラインアップは、抹茶ゼリーに、わらび餅・小豆・和三盆を使った寒天と、小豆のパンナコッタが入った「抹茶×和三盆×わらび餅」。レモンソースを隠し味に使った「スイカ×ココナッツ」。抽出にもこだわったコーヒーを使った「コーヒーゼリー×ブリュレ」。ほか、「トロピカルハワイアン」「白桃」「和梨」を用意する。

 「旬のフルーツを使い、視覚から夏を感じられるデザートを取りそろえた」と同店スタッフの吉川奈穂子さん。「素材を生かした味わいや、さまざまな食感などシェフパティシエ安里のこだわりが詰まったゼリーをぜひ楽しんでいただきたい」とも。

 営業時間は11時~20時(土曜・日曜・祝日は18時まで)。無くなり次第終了。8月31日まで。

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