赤坂・一ツ木通りの路地裏に6月6日、ラーメン専門店「ラーメンみのる」（港区赤坂3、TEL 03-3584-9658）がオープンした。運営は「はなぜん」（品川区）。

　店舗面積13.8坪、席数16席。メニューは「ラーメン」（680円）、「大盛りラーメン」（780円）、「豚ラーメン」（880円）、「大盛り豚ラーメン」（980円）の4種。トッピングは「煮卵」（100円）、「チャーシュー」（200円）など。「ヤサイ」「アブラ」「ニンニク」のトッピングは無料で用意する。

　店長の渡辺圭太さんは都内の「ラーメン二郎」に勤務経験があり、「安くておなかがいっぱいになる店」を目指したいと話す。麺は毎朝製麺機で打ち、量は大盛り＝400グラム、普通＝250グラム、少なめ＝150グラムで、「通常のラーメン店の普通盛りが、当店の少なめの量に値する」（渡辺さん）。スープは日々味を変えて研究している最中だという。

「お客さまからの要求はすべて味や経営に反映させていきたい。麺や具の量だけでなく、気付いた点は気軽に店員に声を掛けてもらえれば」と渡辺さん。「7月からは新メニューとして夏限定のユズコショウを使ったつけ麺の提供を始める」とも。

　営業時間は、平日＝11時30分～15時、18時～23時。日曜＝11時30分～21時。