赤坂にバイキング居酒屋「元祖神戸バイキング本舗」（港区赤坂4、TEL 03-3585-0088）がオープンして1カ月が過ぎた。オープンは昨年12月8日。運営はウィルウェイキャリアバンク（台東区）。

　店舗面積21坪、席数は個室を含む45席。神戸のうどん専門店「八間蔵」の味を東京にも伝えたいと、日本居酒屋協会の山本浩喜理事長がプロデュースした同店。「最近では、家飲みなどが主流になりあまりお金を使わなくなっている。リーズナブルなバイキング系の居酒屋ならはやると以前から予測していた」と同店の山澤知姫店長。

　ランチバイキングは1人850円で、うどん、天ぷら、おにぎり、カレー、おでん、白米、デザートが食べ放題に。「牛すじを甘辛く煮込んだ『ぼっかけ』を入れて食べる『ぼっかけうどん』は特におすすめ」（山澤店長）。「うどんのサイズは大中小と選べるので、温冷どちらの味も楽しめる」とも。

　ディナーバイキングには、和洋中と幅広く約200種類のメニューを用意。日替わりで、カウンターにはサラダから煮物、揚げものまで20種類が随時並ぶ。ドリンク類もビールからホッピー、カクテル、焼酎まで、全てセルフサービスで提供する。料金は、90分=2,000円、120分=2,500円。

　「バイキングだからといって料理に手を抜かず、できるだけ手づくりにこだわっている。自分で選ぶワクワク感を体感してもらい、自分たちのペースで食事をしていただければ」。

　営業時間は、11時30～14時、17時～24時。日曜・祝日定休。