紀尾井町のホテル「ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町」（千代田区紀尾井町、TEL 03-3234-1111）が5月1日、「ローズファーム」をテーマにしたアフタヌーンティーの提供を始めた。

草花が育つ様子をプレートに表現したセイボリープレート（2人用）

　期間限定メニューの「Rose Farm Afternoon Tea」は（7,000円）は新作で、春から夏にかけて草花が育つ心地よい季節に「ローズ畑にいるような時間を過ごしてほしい」という思いを込め、パステルカラーのカラフルな甘い香りのバラが咲き誇る「ローズファーム」をプレートで表現したというメニュー。「All-Day Dining OASIS GARDEN」と「Sky Gallery Lounge Levita（レヴィータ）」で提供する。

　ラインアップは13種類。スイーツプレートには「ローズフィナンシェ」「ローズフランボワーズ」「タルトオランジュ」「バタークリームローズ」など6種類のローズをイメージしたパステルカラーのスイーツを並べ、花々が咲くローズファームを表現。リーフや水滴、飴細工のチョウなどを添えて提供する。

　セイボリーは4種類で、「アボカドデニッシュオープンサンド」「キュウリのローズバイン」「スモークサーモンのローズタルト」などを並べ草花が育つ様子をプレートに表現する。

　グラススイーツは「ヨーグルトパンナコッタ ローズ＆ライチ」、スコーンはプレーンとチョコチップを用意。「ストロベリー＆ローズ」「アプリコット＆ジャスミン」「マスカルポーネ」のジャムと共に提供する。ドリンクは「ロンネフェルト」の紅茶やコーヒーなどがフリードリンクとなる。

　同ホテルセールス＆マーケティングスーパーバイザーの伊藤菜月さんは「パステルカラーのスイーツやセイボリーの間にさっぱりとした味わいの『ヨーグルトパンナコッタ ローズ＆ライチ』をお楽しみいただくのがお勧め。まるでローズ畑にいるかのような優雅な時間を楽しんでほしい」と話す。

　提供時間は、「All-Day Dining OASIS GARDEN」＝11時30分～16時30分（土曜・日曜・祝日は13時30分まで）、「Sky Gallery Lounge Levita」＝17時～18時30分（同14時から）。入店から2時間制。要予約。予約は2人から。予約受け付けは前日17時30分まで。サービス料別途。