赤坂に香港発のクラフトビールブランド「Carbon Brews（カーボン ブリューズ）」のタップルーム「Carbon Brews Tokyo（カーボン ブリューズ トーキョー）」（港区赤坂3、TEL 03-6426-5332）がオープンして2カ月がたった。

カラフルなビアタップ

　3月7日にオープンした、同ブランドの海外1号店となる同店。2018（平成30）年に香港の工業地帯「火炭（フォータン）」で誕生し、日本には昨年12月に上陸した。

　同店では「The International Beer Cup」で受賞歴のある「サワーパンチ」（グラス＝850円、パイント＝1,300円）のほか6種類のクラフトビールを提供する。フードメニューは、本場の味を再現したという「牛肉炒め米粉麺」（1,200円）や屋台料理「タイフーンシェルター」（1,100円）、パイナップルの形をした定番デザート「菠蘿包（ボーローバウ）チャーシューエッグ・あんこレーズンバター」（各700円）など、ビールに合う香港料理を提供する。テイクアウトや土産用に缶ビール（650円～）やオリジナルTシャツ(5,000円)、トートバッグ（2,000円）なども販売する。

　広報のマックウィリアムス亜沙さんは「新しくて楽しい『ネオ香港』な料理と、個性のある7種類のビールを体験してほしい。ビールは苦手でもクラフトビールを飲んでみたいという方にも、ぜひ味わってほしい」と話す。

　営業時間は16時～23時。日曜定休。