赤坂に5月7日、イタリアンバル「HYGEIA（ハイジア）　赤坂店」（赤坂3、TEL 03－6277－6931）がオープンした。運営はEVERLASTING GROWTH（北区）。

席から見えるビールサーバーで小笹隆博料理長が注ぐ

　高田馬場に店を構えるイタリアンバルの赤坂店としてオープンした同店。飲料メーカー大手のキリン（中野区）とのコラボショップとして展開する。

　メニューは、ビールと相性のよい「麦芽のホットカプレーゼ」（1,000円）や「FISH＆CHIPS　セモリナフリット」（850円）、ラクレットチーズを溶かしてかける「彩り野菜のグリル」（1,300円）など。

　ドリンクは「一番搾りプレミアム」「一番搾りフローズン」（以上650円）などを用意する。早矢仕友也社長は「『一番搾りプレミアム』は、通常専門店のみで提供されているため、この1杯のために足を運ぶお客さまもいる。テラス席も設けているので、男女問わず気軽に足を運んでほしい」と呼び掛ける。

　営業時間は月～木曜日＝17時～24時、金曜日＝17時～翌3時、土・日・祝日＝12時～23時。