赤坂Bizタワー（港区赤坂5）内にあるSHOPS＆DININGの各店が現在、赤坂で採れたハチミツを使ったメニューを提供する「はちみつフェア」を開催している。

ハチミツとタイガービールのコラボレーション「はちみつビール」

　同所に隣接するTBS放送センターでは、社屋内でミツバチを飼育するプロジェクト「みつばちあ～赤坂Bee Townプロジェクト」を実施しており、ミツバチの飼育を通じた赤坂の街の環境保全に取り組んでいる。

　今回のフェアでは、同プロジェクトで採取した赤坂産はちみつを使い、各店舗が独自のメニューを提供している。

　ポルトガル料理店の「VILAMOURA（ヴィラモウラ）」では、生地にハチミツを使った半熟カステラ「パオン・デ・ロー」（テークアウト〔ホールのみ〕＝1,234円、イートイン〔1/4カット〕＝432円）を提供。そのほか、「シンガポール海南鶏飯」では、シンガポールのタイガービールにハチミツを加えた「はちみつビール」（720円）や、ハチミツのタレにつけていただく「DRAGON RED RIVER（ドラゴンレッドリバー）」の「ゴルゴンゾーラチーズ揚げ餃子」（6個＝594 円）、カモミールティーにたっぷりとハチミツを注いだ「コート・ド・ルージュ」の「ハニーカモミールティー」（756円）など、各店オリジナリティーあふれるメニューを取りそろえる。

　営業時間は各店によって異なる。フェアはハチミツがなくなり次第終了。