ANAインターコンチネンタルホテル東京（港区赤坂1、TEL 03-3505-1111）内のパティスリー「ピエール・ガニェール　パン・エ・ガトー」が現在、クリスマスケーキの予約を受け付けている。

予約限定の「ビュッシュ･ド･ノエル マロン」

　同店は、3つ星シェフのピエール・ガニェールさんがプロデュースするパティスリー専門店。「当ブランドでは毎年、形や色合いフレーバーなどに工夫を凝らしたクリスマスケーキを提供している」と広報担当の森さん。

　今年もさまざまなケーキを用意する中、4種類を予約限定で提供。丸みのあるシルエットの「ピスターシュ マンダリン」（6,480円）は、ピスタチオ風味のタルト台にマンダリンオレンジとプラリネのムース、ピスタチオとフランボワーズのムースがのり、赤いチョコレートとイチゴやブルーベリーなどのフルーツを飾る。

　そのほか、軽い食感のマロンムースにミルクチョコレートとヨーグルトを合わせた「ビュッシュ･ド･ノエル マロン」（6,480円）や、ドライフルーツが入ったイギリスの伝統菓子「クリスマスプディング」（3,780円）、イチゴ・ブルーベリー・ラズベリーをふんだんに使った「ベリーベリークリスマス」（1万5,800円）を用意する。

　「定番のイチゴのショートケーキも変わらぬ人気を誇るなか、近年ではシュトーレンやクリスマスプディングなどをお求めになる方も増えている」と森さん。「伝統的なクリスマスケーキを含め、さまざまなバリエーションを楽しむ時代が来ているように思われる」とも。

　予約は12日まで。受け取りは12月20日～25日。限定商品は要予約。