赤坂にラーメン店「麺道いってつ」（港区赤坂3、TEL 03-3589-5552）がオープンして1カ月がたった。

　9月12日にオープンした同店。席数はカウンターのみで14席。麺には北海道産小麦の「ハルユタカ」を使用。つけ麺は歯応えを重視した太麺、ラーメンは食べやすさを考慮し中太麺で提供する。カウンターには「きざみ玉ネギ」と、ブドウ酢の「ワインビネガー」を用意する。

　「つけ麺」と「らーめん」（共に700円）は同一料金で麺の量を調節できる。「つけ麺」は並（200グラム）、中（300グラム）、大（400グラム）の3種類。「らーめん」は並盛りと大盛りを選べる。それぞれ50円引きで小盛りも用意する。

　他には、チャーシュー、味付き卵をトッピングした「特製つけ麺」と「特製らーめん」（共に900円）を提供する。

　店主の須賀隆さんは「子どものころ、自分にとってラーメンはごちそうだった。当時の思い出の味を再現するため店を開いた」と話す。

　営業時間は11時～22時。