赤坂経済新聞

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大間の本マグロセット

　赤坂見附駅から徒歩1分の「板前寿司 赤坂店」（赤坂3、TEL 03-6659-7288）で9月1日、大間産本マグロの解体ショーが行われる。

【画像】大間の本マグロセット

　香港のすしチェーン店「板前寿司」はこれまで4年連続で、初競りの最高値マグロを競り落してきた。今回の解体ショーは、9月から同チェーン全店で行われる「太っ腹祭り」にちなみ開催。解体ショー当日を含むイベント期間中、大間産本マグロを通常価格からほぼ半額で提供する。

　イベント対象メニューは「大間産本マグロ赤身」（158円）、「大間産本マグロ中とろ」（298円）、「大間産本マグロ大とろ」（398円）、「大間産本マグロづくしセット」（2980円）など。

　「他社でも行っているマグロ解体ショーは、通常大きいものでも50キロ～60キロ程度。だが、今回は270キロ超という大間産本マグロを築地から当日直送し解体する。これを機に最高品質のまぐろを多くの方に味わっていただければ」と同社担当者。「当日は混雑が予想されるので、時間に余裕を見て来店していただきたい」とも。

　半額イベントは9月いっぱいをめどに開催する予定。「好評であれば期間の延長も検討している」（同社担当者）とのこと。

　解体ショーは12時を予定。なお、開始時間はマグロの入荷状況により前後する場合がある。

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