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赤坂「板前寿司」に初競り史上最高値のマグロ－342キロを3249万円で落札
（2011年01月08日）
赤坂見附駅から徒歩1分の「板前寿司 赤坂店」（赤坂3、TEL03-6659-7288）は、築地卸売市場生本まぐろ初競りの最高値落札マグロを提供した。
香港のすしチェーン店「板前寿司」は1月5日、銀座の高級すし店「銀座 久兵衛」と共同で、北海道戸井産のマグロ342キログラムを史上最高値の3249万円で落札。4年連続で最高値マグロを競り落とした。
1月6日には同マグロの解体ショーも開催し、300人以上の客が来店。7日には、「初競り最高値マグロ落札御礼」記念として、「初競り大トロ」（1貫1,300円）、「中トロ」（1貫900円）、「赤身」（1貫500円）、「本マグロにぎりセット（大トロ1貫、中トロ3貫、赤身1貫、鉄火巻、サラダ・お椀付き）」（5,000円）などを提供。「200キログラムを超えるとマグロは上物と言われ、その分値段も跳ね上がる。正直、お客さまには利益を考えていない大サービスの価格で召し上がっていただいた」と同店・副板長の堀川恭平さん。「大トロ1きれの原価は6000～7000円」とも。
最高値落札マグロは7日の時点で全て完売。続く高額で落札した青森県大間産のマグロは、残りわずかだが用意があるという。
営業時間は11時30～14時（土曜・日曜・祝日は15時）、17時～翌4時（土曜・日曜・祝日は22時30分）。
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